Résultats de recherche

Document IIF

Industrial cold storage of fruit and berries – specific energy use and operational processes.

Entreposage frigorifique industriel des fruits et des baies : consommation d’énergie spécifique et processus opérationnels.

• Auteurs : INDERGAARD E., SVENDSEN E. S., KOSTER L.
• Date d'édition : 11/06/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Consommation d'énergie, Économie d'energie, Fruit, Norvège, Stockage, Usine, Pomme, Cerise
• Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
• Formats : PDF

Document IIF

Thermophysical properties of dried figs for freezing.

Propriétés thermophysiques des figues séchées pour la congélation.

• Auteurs : ONDOGAN E. N., URAL A.
• Date d'édition : 08/06/1994
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Insecte, Figue, Désinfection, Congélation, Fruit sec, Fruit
• Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
• Formats : PDF

Influence of different drying methods on fruits' quality.

Influence de diverses méthodes de séchage sur la qualité des fruits.

• Auteurs : HAWLADER M. N. A., PERERA C. O., TIAN M.
• Date d'édition : 02/05/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Papaye, Qualité, Séchage, Pompe à chaleur, Goyave, Experimentation, Fruit sec, Fruit
• Source : 8th IEA Heat Pump Conference 2005: global advances in heat pump technology, applications, and markets. Conference proceedings [CD-ROM].

Document IIF

A new generation of wet air coolers.

Une nouvelle génération de refroidisseurs d'air humide.

• Auteurs : VERHOEF P. J.
• Date d'édition : 28/03/2001
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Air humide, Air sec, Conception, Refroidisseur d'air, Légume, Évaporateur, Fruit
• Source : Rapid Cooling of Food.
• Formats : PDF

International symposium on new applications of refrigeration to fruit and vegetables processing: abstract book.

Symposium international sur les nouvelles applications du froid au traitement des fruits et légumes : recueil de résumés.

• Organisateur : TUBITAK Marmara Research Centre, IIF-IIR
• Date d'édition : 1994
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit préparé, Pré-refroidissement, Atmosphère contrôlée, Microbiologie, Adsorbant, Transport frigorifique, Traitement, Réfrigeration, Système à absorption, Zéolite, Légume, Humidité, Fleur coupée, Entrepôt frigorifique, Entreposage frigorifique, Emballage, Congélation, Fruit sec, Fruit, Durée de conservation
• Formats : Papier, PDF

Entreposage frigorifique: des solutions durables pour les pays en développement aux climats chauds

Deux communications du récent Congrès de l’IIF illustrent l’importance de développer la chaîne du froid dans les pays en développement à climat chaud. En Inde notamment, des solutions techniques écologiques...

• Date de publication : 19/12/2023

Le transport frigorifique de fruits par train en Inde

1000 tonnes de fruits frais importés sont parvenues à Bengalore (Inde) par train frigorifique.

• Date de publication : 06/09/2021
• Sujets : Pays en développement

An integrated traceability system: the e-fruit system

In preparation for the General Food Law, the European Commission decided in 2001 to fund the e-fruitrace project, aimed at achieving food security in the EU through an efficient traceability system based on Internet technologies. With 200,000 euro...

• Date de publication : 14/06/2005

Brief: e-fruitrace project

The European Commission decided in 2001 to fund the e-fruitrace project, aimed at achieving food security in the EU through an integrated traceability system based on Internet technologies. The 200 000 € project has successfully tested a...

• Date de publication : 14/06/2005

Importation d’agrumes dans l’UE : le traitement par le froid est désormais obligatoire

Depuis le 24 juin 2022, les agrumes importés de pays non membres de l'UE doivent obligatoirement subir une préréfrigération à la récolte et un traitement par le froid au cours du...

• Date de publication : 18/07/2022
• Sujets : Réglementation

Des avocats surgelés pour répondre à la frénésie mondiale de l'avocat

Les morceaux ou produits d'avocat surgelés représentent un marché en expansion pour les exportateurs afin de garantir l'approvisionnement en avocats tout au long de l'année, ce qui devient crucial pour le...

• Date de publication : 19/09/2024

Des innovations en matière de froid pour le marché de l’avocat

En plein essor, le marché mondial de l’avocat exige des normes de qualité croissantes. Les technologies du froid offrent des solutions de pointe pour la maturation des fruits ainsi que la préservation des...

• Date de publication : 22/10/2020

Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives

Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...

• Date de publication : 26/02/2024
• Sujets : Technologie

Cold chain news: India’s growing cold chain

With a 63.5-million-tonne annual production of fruit, 105-million-tonne annual production of milk, India is the largest fruit and milk producer in the world. It is also the second vegetable producer in the world with an annual production of 125.89...

• Date de publication : 07/02/2011

Refrigeration and Food

Given the ever-increasing processing and exportation of food, world food is consuming more and more energy by the day: a trend that threatens to send food prices rocketing overnight if not taken in hand. The US food system alone uses over 10.55 x...

• Date de publication : 19/07/2005

La forte croissance de la chaîne du froid en Chine

Soutenu par des plans de développement quinquennaux, le domaine de la logistique de la chaîne du froid se développe fortement en Chine, comme l’illustre la progression de 17 % de la capacité d’entreposage...

• Date de publication : 29/03/2022

Les avantages du stockage d'énergie thermique pour les applications de la chaîne du froid

Plusieurs présentations de la conférence ICCC 2022 de l’IIF ont porté sur les applications possibles du stockage d'énergie thermique (TES) et des matériaux à changement de phase...

• Date de publication : 08/07/2022

Course on fruit and vegetables preservation

The Postharvest and Refrigeration Group of the Technical University of Cartagena (Spain) offers the second International Course on Postharvest Technology and Minimal Processing of Fruit and Vegetables, from 23 to 29 April 2008. The Chair of the...

• Date de publication : 26/02/2008

Perspectives du secteur du refroidissement en Jordanie

En mai 2024, le ministère jordanien de l'environnement a publié sa stratégie nationale de refroidissement (NCS), qui présente le secteur du refroidissement du pays et établit un...

• Date de publication : 26/06/2024
• Sujets : Chiffres, économie, Généralités

Des fruits congelés avec maintien de leurs propriétés durant près de trois ans (en anglais)

Une nouvelle technologie permet, pour la première fois, de maintenir congelés pendant trois ans des fruits tout en conservant de manière optimale leurs éléments nutritifs et leurs propriétés.

• Date de publication : 13/05/2014

June 2004: fruitful meetings of the IIR’s statutory committees

Here are some highlights of the annual meetings of the IIR's statutory bodies (Management Committee, Science and Technology Council [STC] and Executive Committee): Strategic Plan of the IIR Four years after having adopted its Strategic...

• Date de publication : 27/07/2004

Note d’orientation à télécharger : Développer la chaîne du froid dans le secteur agroalimentaire en Afrique subsaharienne

Un coup de projecteur sur le rôle essentiel de la chaîne du froid dans la réduction des pertes après récolte

• Date de publication : 17/02/2016

ENOUGH - un nouveau projet pour déterminer comment l'industrie alimentaire peut devenir neutre en carbone d’ici 2050

Ce projet développera des technologies, des outils et des méthodes pour s’inscrire dans la stratégie « De la ferme à la fourchette » de l’UE, qui vise à atteindre la neutralité climatique dans...

• Date de publication : 29/10/2021

Corporate Members: news

- Danfoss has experienced booming sales 18% growth over the first three quarters of 2007. Sales reached 2.2 billion €. Growth in China and Latin America was particularly positive and end of year sales are expected to top 3 billion €.

• Date de publication : 12/02/2008

Les dernières nouvelles de B-Médical, Epta, GEA, trois membres collectifs de l’IIF

B Medical Systems, un leader mondial de la chaîne du froid des vaccins, étend sa capacité de production en raison de la pandémie de COVID-19, Epta installe des réfrigérateurs au R290 dans un magasin sans caisses...

• Date de publication : 29/11/2021

Record de participation lors de la Conférence IIF-Gustav Lorentzen 2018

Portant sur les fluides frigorigènes naturels, principalement l'ammoniac, le dioxyde de carbone et les hydrocarbures, la 13e conférence de la série a attiré son plus grand nombre de participants jamais atteint : 300 personnes provenant de 45 pays...

• Date de publication : 03/07/2018

L'efficacité énergétique à l'ordre du jour des discussions lors des réunions du Protocole de Montréal à Vienne (en anglais)

Focus sur l'atelier sur «les opportunités d'efficacité énergétique tout en éliminant progressivement les hydrofluorocarbures (HFC)» qui a précédé la 40ème réunion du Groupe de travail à composition non limitée des Parties au Protocole de Montréal...

• Date de publication : 08/08/2018

Editorial de Arne Bredesen

La Conférence Générale de l'IIF a adopté, lors du Congrès de Sydney en septembre 1999, le Plan Stratégique qui définit les grandes orientations de l'IIF pour le futur. Ce Plan Stratégique, qui a impliqué plus de 200 acteurs à l'intérieur comme à...

• Date de publication : 28/04/2004

INDEE+ au 23ème Salon International des Produits de la Mer (2023), Kolkata, Inde

En février 2023, INDEE+ a participé avec succès au 23e Salon International des Produits de la Mer en Inde (2023) à Kolkata. Le projet a été promu conjointement lors d'une session technique et sur un stand...

• Date de publication : 28/03/2023

L’ IIF et le CIHEAM se rapprochent davantage !

M. Cosimo Lacirignola, Secrétaire Général du CIHEAM, et M. Didier Coulomb, Directeur de l’IIF ont signé un accord de coopération le 4 juin 2014 à Paris.

• Date de publication : 10/06/2014

Conférences de l'IIF : Communiqué de la Directrice Générale

La Directrice Générale de l'Institut International du Froid, Yosr Allouche, invite les participants du monde entier à se joindre aux prochaines conférences de l'IIF, qui sont ouvertes à tous.

• Date de publication : 27/11/2024

Communiqué de presse : Le Dictionnaire International du Froid de l’IIF est désormais en libre accès

Disponible dans 11 langues, le Dictionnaire International du Froid de l’IIF est désormais accessible en ligne dans son intégralité.

• Date de publication : 01/02/2018

Découvrez les toutes dernières publications relatives au secteur du froid

Découvrez les toutes dernières publications relatives au secteur du froid ; « CO2 as a Refrigerant » (Le CO2 comme frigorigène), « Handbook on indirect refrigeration and heat pump systems » (Manuel sur les systèmes frigorifiques et de pompe à...

• Date de publication : 06/09/2016

Publiez votre thèse consacrée au froid dans Fridoc, la base de données de l’IIF

L'IIF référence et met à disposition en libre accès, sur son site internet, des thèses de doctorat consacrées au froid. Votre thèse, votre base de données.

• Date de publication : 08/03/2017

Désormais en libre accès : le Dictionnaire International du Froid de l’IIF

Disponible dans 11 langues, le Dictionnaire International du Froid de l’IIF est désormais accessible en ligne dans son intégralité !

• Date de publication : 31/01/2018

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Crèmes glacées

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Congélation des aliments